每天要吃掉78万吨粮食
目前，中国有十三亿多人口，却只有14.34亿亩耕地，每人平均仅1.1亩。这是中国独一无二的国情，也是中国的吃饭问题显得尤为重要的原因。有人计算，十三亿多人每天要“吞”下78万吨粮食，相当于一个粮食基地县全年的总产量。据有关专家测算，目前，一个中国人，一年的口粮大约为250公斤，食品工业用粮2公斤，饮料、酒用粮5公斤，饲料用粮110公斤，一共大约为370公斤。全中国十几亿人口，一年的粮食总消耗量便为4.5亿吨，加上工业用粮和种子粮与我国粮食总产量（1995年为4.65亿吨）基本上能保持平衡。
当然，这是紧打紧计算出来的一个保证能填饱肚子的数字。事实上，中国人早就不仅仅只满足于“吃饱”，而是在努力争取“吃好”。而“吃好”的一个重要标志，是肉类食品消费增加，也就是间接消耗的粮食增加。按我国目前的水平，每产一公斤肉，需要消耗三四公斤粮食（饲料），按小康社会的标准，我们的人均粮食消费量必须达到400公斤。我国人口基数巨大，而且还面临着较为严重的贫困人口问题。
7％的耕地养活了占世界近23％的人口
根据官方公布的数据，我国目前有6亿农村人口，截至2018年初中国还有4000多万贫困人口。随着经济的高速发展，国家最为紧迫的任务无疑是要让广大贫困、半贫困、半温饱人口尽快进入小康社会。要让这么多贫困、半贫困、半温饱人口全面跨入小康社会，我国农业面临着粮食生产总量需要继续增长的巨大压力。中国用占世界7％的耕地养活了占世界近23％的人口，这是举世瞩目的巨大成就。
过美国人的生活需要8亿吨粮食
但是，这个成就并不值得炫耀，因为我们只做到了“养活”。如果要全国人民都吃饱吃好，都能全面进入小康社会甚至步入中等发达国家行列，中国到底需要多少粮食？目前，还没有见到具体的数据。是否可以这样估计一下：2007-2008年，美国粮食总产量约为3.63亿吨。根据美国农业部发布的数据显示，美国2007年人均粮食（小麦、大米以及黑麦和大麦等所有粗粮）消费量大约是1046公斤（根据加工损失率，相当于700多公斤纯粮）。
美国人口约3亿，所以美国年消费粮食约为1046公斤×3亿＝3.138亿吨。中国人口目前为13亿多，在总量上是美国的4倍多。以美国人的人均粮食消费标准，中国人每年需要多少粮食？很简单的算术题：3.138×4＝12.552亿吨！美国前总统奥巴马曾直言不讳地说：“如果中国居民也像美国人现在这样生活，那么我们所有人都将陷入十分悲惨的境地。”考虑到中国人体型偏小，不大可能像美国人那样放开肚皮去消费，几相权衡，中国人吃饱吃好的人均粮食消费标准肯定要比美国人低很多。抛开理论上的人人平等，以美国人三分之二的标准估算，中国每年大概需要8亿吨左右的粮食！
更为重要的是，随着中国经济的发展，全民迈入小康社会、部分地区进入中等发达国家水平将是大势所趋。根据发达国家的经验，这种发展必然带来饮食结构大的变化，即肉食比重将会越来越大。中国人习惯消费的肉类主要是猪肉、禽肉、禽蛋等，而且一个民族的消费习惯通常是难以改变的。猪禽等动物性蛋白食物原料主要由粮食转化而来。由于从粮到肉一般为2∶1～3∶1的转化效率，今后国民对肉类需求的增加必然伴随着对更多粮食的需求。
所以，中国要发展，所需的粮食肯定远远超过目前的6亿吨。从发展的眼光看，中国想要实现全面小康，局部达到中等发达国家消费水平，每年所需8亿吨粮食是相对合理的。目前的6亿吨只是“养活”，并不能做到保障全民都吃饱吃好。中国的贫富悬殊差距正在越拉越大，在城市和发达地区生活的人们不太了解中西部广大贫困、半贫困人口的真实生活状态，不了解他们在饮食上的发展需求。先不谈发展的问题，即使是在当前，也依然有相当部分的人口尚不能保证全年都能吃饱，季节性饿饭的现象在西部某些贫困地区时有发生。
确保粮食安全是一个永恒课题，任何时候这根弦都不能松，什么时候都不能轻言过关。有句古话：“没有远虑，必有近忧。”中国是世界人口最多的大国，粮食进口量的细微变化就可能引起国际市场价格的波动。再说，我们还要做好迎接特大自然灾害的准备。基于这些因素的考虑，我们就必须要把饭碗牢牢端在自己手上，加强对粮食生产的指导，从根本上确保谷物基本自给、口粮绝对安全。今后我国农村仍有数亿人口，发展粮食生产仍是增加农民收入的重要渠道。因此，支持粮食生产稳定发展的政策取向不能变、政策力度不能松懈。返回搜狐，查看更多