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小岛上海鲜
试验一条鱼的肉质，最好的办法应该是清蒸。沙丁鱼油炸多，想试试清蒸的肉质，用了三条稍大的鱼做了尝试，肉质鲜嫩还有油脂。
用料
沙丁鱼
3条
清蒸沙丁鱼的做法
去鳞破肚去内脏。
洗净。
冷水隔水清蒸，水上汽，蒸10分钟。
淋上美味鲜酱油。
饱满漂亮。
也很方便取肉。
清蒸也不错。